Unser neues Menü ist fertig!!!!

 Dinner for fun Menü 

2023/24

kreiert und präsentiert von

Chefkoch Thomas Schmitt

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

                                               Vorspeise 

                                    Geräucherte Entenbrust

                 mit Trauben Chutney und schwarzen Walnüssen

                                   Ziegenkäse Crème Brulée

                                     und geröstetem Brioche      

                                        Vorspeise vegetarisch

                                              Räuchertorfu

                  mit Trauben Chutney und schwarzen Walnüssen

                                   Ziegenkäse Crème Brulée

                                     und geröstetem Brioche

                                                       Suppe

                                          Rote Linsensuppe

                             mit Ahornsirup und Creme fraiche,

                          gerösteten Kernen und Gemüsechips

                                             Hauptgang

                                  Geschmorte Rinderroulade

                               mit Muskatkürbis und  Wirsing

                                       getrüffelte Pilz Rolle

                   Herzoginkartoffeln und goldene Hollandaise

                                    Hauptgang vegetarisch

                                Quinoa Kichererbsen Roulade

                                 mit Muskatkürbis und  Wirsing

                                        getrüffelte Pilz Rolle

                und Herzoginkartoffeln und goldene Hollandaise

                                                  Dessert

                        Baumkuchen mit heißem Bratapfel Ragout

                                           Spekulatiusmousse

                          Bourbon Vanilleeis und Knusperkrokant         

Chefkoch Thomas Schmitt

                                            Änderungen vorbehalten!

Bitte geben Sie beim Kartenkauf Ihren Menüwunsch und eventuelle Allergene an, wir bemühen uns alle Wünsche zu erfüllen...wir müssen es nur rechtzeitig wissen!